LA和SD的吃喝玩乐 Part I

常年蜗居在中部大农村，一颗中国胃对美食的向往已经远远超过了对美景的期待。我们村里其实刚刚好，有一家还不错的中餐馆，一个新开的很正宗的日本料理，和一家小小的3张桌子的韩国店，可以刚刚使我们脱离贫困线。所以这次出来玩，预定计划的时候，围绕的不是哪些景点好玩，而是哪些餐馆好吃。和当地的朋友沟通之后，功课做起来，一行人光顾了不下15家店，都是朋友强推的，我们亲身体验之后也是赞不绝口。

1. 姜虎东烤肉 Kang Hodong Baekjeong 很久之前就听说过姜虎东烤肉了，之前一直觉得是韩国某地名，去之前才被朋友教导是某韩国搞笑艺人，汗一个！而且发现他们在全美都有10多家店了，主要在NY NJ 和LA，在韩国更是家喻户晓。由于美国圣诞春运各种delay和航空管制，我们到达姜虎东在LA的店时，已经是晚上11点，里面竟然依然人声鼎沸，立马感叹大城市真是好啊！入坐，爽口小菜和调料都已经准备好，除了小菜还有一份蔬菜拉沙一份带有豆芽和葱丝的拉沙。只顾着吃了，菜单照片来自Google。强推Beef Combo, 三种不同的牛肉和一份大酱汤或是泡菜汤。他家另外的特色估计就是烤盘的设计，最外是蒸蛋，和cheese玉米。烤肉的油会融进蒸蛋里面，口感更好。他家三种口味的牛肉都没有提前腌制过，所以都是原汁原味，这就要求肉质需要非常不错才行，结果也证明了他家的肉质基本上可以做到入口即化，软嫩却又有厚实的质感。配上酸甜解腻的韩式蘸料，更是让人可以欲罢不能。推荐指数5星。
   
2. 牛舌烤肉 Gyutan Tsukasa，Address: Mitsuwa Marketplace, 665 Paularino Ave, Costa Mesa, CA 92626， 简直是目前吃过的最好吃的烤牛舌，没有之一。LA的朋友强烈推荐。事实也证明了绝对是物超所值。店面本身藏身于一家日本超市Mitsuwa，属于这个超市的food court，逛了超市之后，发现超市本身很一般，倒是这个food court很多惊喜，另外一家很出名的拉面店火山头也位于其中。我们到的时候是中午饭点，整个超市地上地下两层完全没有停车位，来回兜转了三次还是没有，无奈只能停在隔壁的加油站和另一个日本快餐的停车场。不废话，直接开点牛舌，牛舌分为三种，4块，8块和12块，我直接来了一份12块的套餐，附带一碗牛肉汤和一碗米饭。虽然店面位于一个food court，但是口味真不是吹的，乍一咬肉质细嫩，在一口却又发现里面嚼头十足，一时间，满嘴fresh，firm，bouncy混合恰到好处。由于太好吃，12块的套餐一会儿就风卷残云般地消灭光了，两个人蠢蠢欲动之下又点了一份8块的烤牛舌来解馋。推荐指数必去！
   
3. 火山头拉面，Santouka LA。这又是一家知名连锁的拉面店，话说，之前在纽约吃过新开的一兰拉面，觉得被严重高估，倒是日本的一兰不错，所以所谓的知名也有水土不合的时候。这家在日本超市Mitsuwa内的火山头，价格十分实在，品相也不错。一晚extra large的hot miso拉面，才13刀。同一个food court内，还有另外一家专卖rice bowl的，觉得几个人每家点一个，这个午饭就吃得绝对到位了。唯一的缺陷，food court的店家都只收cash，no cards。。。。。。推荐指数4颗星。
   
4. The boiling crab，第一次在Las Vegas的时候就被boiling crab 惊为天人，美国还有这么辣的麻辣小龙虾！！！！完全是美国吃过的最具有川味的一餐，之前的四川亲戚也是赞不绝口。我点了一磅shrimp外加半磅的香肠，最辣的那个档次，叫做can not feel mouth，把我这个东北人辣的和做了个汗蒸一样。有了在las vegas第一次的经验，就会发现除了shrimp其他什么crab，雪蟹腿都只能浅尝辄止，吃不爽。一顿风卷残云，之后竟然没有拉肚子。小提醒，如果点了最辣的和我一样发现hold不住，那就来点柠檬汁，立马可以缓解辣度。最后来一句，他家价钱同样感人，两个吃了35，觉得很饱。抱歉图片拍摄太匆匆和口感严重不符。强推这家店，超五星。

5. 山田屋 Ramen Yamadaya，由于旅行开始的前几天都住在SD的安达士Andaz，而且SD的天气一直阴雨连绵，阴阴郁郁。在Downtown闲逛的时候，就想猫起来吃碗热面暖和一下。刚好撞见山田屋，就立马进去坐坐。点了一碗普通的Tonkotsu (pork) Shoyu(soy sauce) 和Spicy。两碗面都卖相很好，汤很浓郁，面是细面，腌制过后的猪肉完全不油腻，唯一的不足是，如果增加辣度，貌似多花1.5刀，这也是使我有点微微错愕。回头一查，原来他家在CA也是有不下10家连锁。可能这几天吃了太多油腻，4星推荐吧，如果住在SD downtown倒是值得步行来试试。